近来天气怪诞，看日历明明还不到春分，却已经热的好像深夏了。夜晚太阳落山后，外面的温度正合适。于是我和阿瑞这两天都在院子里大树下烧烤，煤气炉里烤食物，红砖炉里点燃一节木头加气氛。把桌子椅子搬出来，铺上碎花桌布，点上蜡烛，就在四周邻里虎视眈眈垂延三尺的百叶窗下吃我们的烛光晚餐。
昨天做的食物非常简单：轻烤大马哈，杂绿色拉，加上黄油朝鲜蓟，质感味觉上都是绝佳搭配。做法是这样的：新鲜的大马哈鱼，去皮，抹上一点酸奶油(mayonaise)，撒上少许盐和胡椒，裹在锡纸里，放在很热的炉子里微烤至刚刚熟；另外拿两个朝鲜蓟(artichoke)，削去尖，撒上很少一点柠檬汁(防止变色)，放在密封塑料袋里用微波炉热十分种；杂绿色拉洗好凉干，浇上红醋色拉油(vinaigrette)，把大麻哈鱼拿出来放在色拉上。融化一些黄油，用来辅佐朝鲜蓟。吃的时候揪一片蓟叶子，沾一点黄油。再吃一口鱼，再加上一叉子色拉。朝鲜蓟的外层叶子有一点苦味，但是往里吃一点就好了，质地很软，沾上黄油有一点柔滑。鱼烤好了有一点奶香，腹部比较肥，尤其可口。色拉油有一点酸，刚好可以给鱼和黄油去腻。杂绿蔬菜里包括几片微甜的菊苣(endive)，还有一些微苦的arugula，查不到中文名字，脆脆的和入口即化的鱼混在一起，美味无比。
今天吃的是猪肉三明治。捆成一团的猪肉，放在水里和盐糖大蒜香料一块儿浸上五天，然后拿出来拍干水分，放进烤炉里烤上一个小时。这前几天就做好了，到今天还没吃完，拿出来切片，放在烧烤炉上略热，加上阿瑞独家秘方做的世界第一烧烤酱，跟西红柿片和莴苣丝一起加在松软的面包里就好了。饭后每人半个葡萄柚，切面撒一点糖，用带齿的小勺一片一片挖了吃。健康美味又快速。：）
巧克力猫王
来自遥远的巴比伦
